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供應L-甘氨酸、胺基乙酸 供應L-甘氨酸、胺基乙酸 -長沙江龍化工科技有限公司-供應L-甘氨酸、胺基乙酸

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公 司: 長沙江龍化工科技有限公司
發布時間:2024年05月13日
有 效 期:2024年11月12日
聯系人:譚勇 先生   加為商友
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譚勇 先生 (經理)
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郵  編: 410000
公司主頁: http://jlchem2011.qy6.com(加入收藏)
公 司:長沙江龍化工科技有限公司

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詳細說明

    食品級甘氨酸(1)用于蛋白(乳制品)的增效劑,有效的提高蛋白質含量。(2)用做調味劑、甜味劑,與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;添加量:葡萄酒 0.45%,威士忌酒0.2%,香擯酒1.0%,.合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑、緩沖劑;在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑,以改善食品風味、味道、保持原味、提供甜味源等。(3)用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。添加量 1%~2%。(4)利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用。添加量為鹽腌品 0.3%~0.7%,醋漬品0.05%~0.5%。(5)用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)。(6)食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。(7)用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩定劑。添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保質期 3~4倍。為使焙烤食品中豬油穩定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%可起調味作用。 (8)用作食品加工中對維生素C進行穩定。


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